9月27日，巫山烤鱼牌扶贫小火车项目正式签约入驻北京空港一号，这就标志着100辆全身喷绘“巫山烤鱼”字样，形状酷似小火车的移动式餐车将惊艳亮相首都机场商圈。
此次100辆巫山烤鱼牌小火车是在特殊时期并结合市场的发展需求以及年轻一簇的喜好，将移动店车生产研发、地方特色美食运营孵化、农副特产销售、线上移动电商平台运营、线下餐车运营及文创思维创新整合为一体，打造新型的零售经济。
而巫山烤鱼在传统吃法的基础上，进行味道的革新和烤鱼产品的研发，推出巫山烤鱼烙饼卷、烤小鱼零售等系列产品，在此次100辆巫山烤鱼牌扶贫小火车上面进行首次开售。同时巫山烤鱼牌扶贫小火车上还将销售我县的各种农副产品，让巫山烤鱼以及巫山特色美食走出大山，与国际接轨。
据悉，巫山烤鱼牌扶贫小火车项目是北京旷兮若谷投资管理有限公司精心打造的移动餐饮新零售消费扶贫项目，也是国家就业扶贫、消费扶贫的重点项目，其范围覆盖移动商业全产业生态链，将结合新经济、新零售、新餐饮、共享经济，为传统行业赋能。同时为低收入群体提供“端到端”的保护型合作创业平台，帮助创业者完成项目孵化及创业升级；项目还将结合扶贫大数据，物联网等技术，为扶贫产业升级打造一个细分领域样板，有利于创业者做大产业空间。
促成此次项目成功落地的北京旷兮若谷投资管理有限公司负责人、巫山烤鱼品牌创始人张明军告诉记者，未来，巫山烤鱼将依托消费扶贫车，把贫困地区的农副特产和特色美食文化带到全国各地，让消费者享受丰富的地方美食文化的同时，带动和解决更多贫困群众实现就业增收。
（记者：伍红）
