石碑小学开展学校食品安全卫生工作专项整治、教育活动

3月18日，石碑小学开展了学校食品安全卫生工作专项整治、教育活动。

下午1:30，来自石碑辖区（挨峰教学点，青石教学点，代家教学点）的教师、从业人员共三十余人在石碑小学校长向林权的带领下，集中检查了学校食堂，查看了食堂库房库存的食材，询问了炊事员的操作流程。

随后，组织参会人员来到多媒体教室，从实施营养工程的重大意义、责任、食堂管理、资金管理等几个方进行了学校食品卫生管理安全培训。观看了食堂食材采购、加工流程视频。并结合学校实际提出了“七严格管理和一项教育”的具体工作要求：严格规范食材采购；严格验收食材；严格库房管理；严格食品加工操作流程；严格首尝、留样管理；严格分餐和运餐管理；严格教师陪餐管理；做好学生“双养”教育。

通过培训，极大的提高了全体教职员工的安全意识，增强了责任感，为能够更好的为学生提供卫生、营养的午餐奠定了坚实的基础。（通讯员 向林权 吕才均）