【重庆日报农村版】营养好 适时采
王忠虎采摘辣椒 。
文/图 特约通讯员 王忠虎
近日，笔者走进巫山县巫峡镇桂花村蔬菜种植基地，只见该村蔬菜合作社社长李如卿正在长势茂盛的辣椒地里摘辣椒。说起当季辣椒的田间管理，他侃侃而谈。
少施多餐
李如卿今年种的是“巨无霸辣椒5号”。“现在是最适宜辣椒生长的时候，辣椒最需要的就是水和肥。”他笑着说。
但是，辣椒虽然喜欢水和肥，也不能一次多施，要做到“少施多餐”。即以氮、磷、钾三元复合肥为主，7至10天施1次，每亩10－15公斤。可适量增加钾肥，每亩在3公斤左右，并配合使用一定数量微肥。
一般情况下，每次追肥后要及时浇水，促进辣椒吸收养分。同时也可增加田间湿度，有利于辣椒进一步的开花坐果。
防治病虫
李如卿介绍，辣椒的病害主要有青枯病、疫病、病毒病等。疫病可用加瑞农、杀毒矾、瑞毒霉锰锌、疫霉净等防治；青枯病在发病初期可用72%农用硫酸链霉素0.25‰液，细菌灵0.25‰液等灌根，每株灌药液100－150毫升，每隔7－10天灌一次，连灌2－3次。
为害辣椒的主要虫害有烟青虫、小地老虎、蚜虫等。蚜虫是传播病毒的媒介，平时要注意防治。当前主要防治烟青虫，可用氯氟氰菊酯兑甲威盐喷施来预防。
适时采收
“辣椒是无限花序作物，在适宜的温光和充足的肥水条件下，能不断开花结果，适时采摘有利于提高辣椒产量。”李如卿告诉笔者，他家的辣椒自5月上旬起就开始采收上市。
“辣椒进入采收期后，一定要做到及时采摘，给后面生长的花果留出位置。”他说，采收过迟，不利于植株将养分往上转送，影响上一层果实的膨大，但也不能过嫩采收，否则果肉太薄，色泽不光亮，影响卖相。
李如卿说，青椒从开花到成熟时间约25至30天，采摘标准是：果实表面的皱折减少，果皮色泽转深，光洁发亮。无论青椒还是红椒，采收时都应注意轻摘、慢摘，不要损伤了植株。
“如果做到了上述几点，辣椒产量至少可提高10%左右。”李如卿称。
